香蕉酥:层层香脆的外皮,一口咬下,浓郁的香蕉香气在口中蔓延,仿佛味蕾在跳动,令人回味无穷。
香蕉酥:
1. 将手抓饼从冰箱中取出,放置于室温下几分钟,稍作解冻,但保持一定的硬度。
2. 选择硬实的香蕉,去皮后放在手抓饼中央。
3. 将手抓饼的边缘连同香蕉一同缓缓卷起。
4. 切成大小适中的段。
5. 在炸篮底部涂上一层薄薄的油,将香蕉酥整齐排列。
6. 鸡蛋打散后,涂抹在饼皮边缘和香蕉顶部,撒上芝麻点缀。
7. 预热空气炸锅至180度,烘烤15分钟。
奶香小贝:口感柔软,奶香浓郁,每一口都是幸福的滋味,是舌尖上的小确幸。
奶香小贝:
1. 分离蛋清和蛋黄。
2. 将蛋黄与配方奶搅拌均匀,然后筛入低筋面粉。
3. 烤箱预热至150度。
4. 蛋清中加入几滴柠檬汁,用打蛋器打至出现纹路,加入玉米淀粉,继续打至提起打蛋器有小弯钩。
5. 将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,快速翻拌均匀后倒回蛋白霜中,混合均匀。
6. 将混合物装入裱花袋。
7. 将混合物挤入烤盘中,挤得高一些,出炉后会更加圆润。
8. 使用烤箱中层上下火150度,烤18-20分钟。
紫薯饼:紫薯的自然色泽与甜美,融入饼中,每一口都带有健康与美味的承诺,让人陶醉其中。
紫薯饼:
1. 洗净紫薯并削皮,切成厚片,放入锅中蒸15分钟左右。
2. 将一碗面粉倒入盆中,用温水和面,成团后盖上保鲜膜醒发20分钟。
3. 紫薯蒸熟后倒入碗中,加入两勺糖,捣成泥状,待凉。
4. 面团醒好后揉匀,搓成长条,切成均匀的小剂子,取一个剂子擀成饼状,中间放入紫薯泥,包起来封口。也可以稍微擀平。
5. 电饼铛刷油预热,放入饼,上面再刷一层油,盖上盖子焖两分钟。然后翻面,再烙两分钟至两面金黄即可享用。
奶酪小方:这些可爱的奶酪小方块,细腻滑嫩,充满了奶香,是味蕾无法抗拒的诱惑。
奶酪小方:
1. 将室温软化的奶油奶酪与细砂糖混合,用打蛋器打发至顺滑。
2. 加入淡奶油,继续搅打至出现清晰的纹路。
3. 倒入酸奶,搅拌均匀。
4. 吉利丁片用冷水泡软后,沥干水分并在微波炉中加热10秒至融化。
5. 将吉利丁液加入奶酪糊中,混合均匀。
6. 倒入模具中,冷藏至凝固。
7. 凝固后的奶酪小方可以直接食用,或裹上椰蓉、奶粉增添风味。
奶茶蜜红豆麻薯:当奶茶遇上蜜红豆,再加上麻薯的独特口感,创造出一场甜蜜盛宴,令人难以忘怀。
奶茶蜜红豆麻薯:
1. 将牛奶、细砂糖和糯米粉混合在大碗中,搅拌成细腻的糊状物。
2. 过筛两次以去除浮沫和颗粒。
3. 在盘子中铺上保鲜膜,倒入过筛后的糊状物。
4. 使用中火蒸15-20分钟,直到糊状物变成透明固体。
5. 取出稍微放凉后撕掉保鲜膜。
6. 将麻薯放入大碗中,用擀面杖压成细腻的泥状。
7. 加入奶茶粉和蜜红豆,搅拌均匀。
8. 冷藏一段时间,使其更加爽口。
草莓冰淇淋:这款清凉爽口的草莓冰淇淋,鲜艳的红色和浓郁的奶香搭配草莓的酸甜,是夏日里的完美记忆。
草莓冰淇淋:
1. 清洗并去蒂草莓,切成小块后用搅拌机打成草莓酱。
2. 在一个大碗中混合淡奶油、细砂糖和香草精。
3. 用打蛋器将淡奶油打发至体积膨胀,表面出现清晰的纹路。
4. 将草莓酱混入打发好的淡奶油中,搅拌均匀。
5. 倒入密封容器中,冷冻至少4小时,直至完全凝固。
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