随着我们生活水平的提高,下馆子成为了日常的一种习惯,毕竟在家懒得动手,总得让外面的大厨来煮,享受一下美味啊。下馆子不但能点心仪的菜肴,还不用担心收拾,价格也不会太离谱。
但是,下馆子也有它的小瑕疵,你们知道吗?我们可是看不到后厨的操作过程的哦,餐饮行业也有很多潜规则。一些不良老板为了省钱或者省时间,可能会采购一些质量差的食材,甚至有些菜肴可能根本就不洗,直接下锅。
说到这里,我们来聊聊那些可能存在问题的家常菜吧,嘿嘿,就当提个醒,吃饭也要略微小心一点哦。
首先,我们来说说椒盐蘑菇。这道炸蘑菇,可是很多人在家都懒得弄的哦,专门到饭店吃,金黄诱人,外脆里嫩,香气扑鼻,可是有些饭店在做的时候,蘑菇可能根本就不洗,直接下锅炸。而且,有的饭店用的油可能是反复使用的,对身体不太好。
再来,说说熘肥肠(干锅肥肠)。这个食材啊,是有点“两极分化”的,喜欢的人喜欢的要命,不喜欢的闻到“肠”色都变了。有些地方做这道菜的时候,肥肠可能清洗得不够干净,有些残留物可能还在里面呢。
再来,我们看看干锅菜花。这个价格不贵,香辣过瘾的菜肴,软烂入味,可是我们知道,菜花的缝隙特别多,很容易残留杂质和细菌。在家炒的时候最好用盐水浸泡一下,但是有些饭店可能就没那么耐心了,随便洗一下,直接下锅。
再说说水煮鱼。这个可是川菜里的名菜啊,麻辣过瘾,可是用的油可能过多,成本也高,不排除有些饭店用的是低档油。另外,这道菜可能是预制菜,新鲜度就差了一些。
还有那麻辣小龙虾,每到夏季,就是烧烤店、大排档的招牌菜了。不过,小龙虾的清洁可是很重要的,有些饭店处理可能不够彻底。再加上小龙虾的胆固醇也不低,吃多了也不太好哦。
总之,吃饭还是要小心一点,选择好的饭店,保证健康才是王道!
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