这天小王听到同事讲述他的朋友得了甲状腺癌,小王才知道癌症原来离自己的生活这么近。
据他同事讲述,这位朋友已经是甲状腺癌中晚期,医生的建议只能是通过化疗等方式延续生命。
在这样的治疗中,朋友已经开始出现脱发等后遗症,再加上甲状腺癌引发的脖子大,眼睛突出等情况,朋友的状况惨不忍睹。
听到同事这样说,小王也感到十分恐慌。
好在同事说甲状腺癌与碘盐有很大的关系,因此日常生活中要少吃咸菜,少吃重盐的食物。
小王不太爱吃咸菜一类的食物,这让他稍稍松了一口气。
同时还说,甲状腺癌症早期还是可以治愈的,因此身体有异常的情况下要及时去医院检查,最好每年进行一次体检。
小王担心自己的身体抱恙,于是急忙预约了体检,不曾想他也被检查出甲状腺癌。
对此他感到很疑惑,因为他不常吃咸菜,也不常吃重盐食物,怎么会得甲状腺癌呢?
医生在询问小王的饮食之后告诉小王,他的甲状腺癌源自于这一种食物,具体是什么呢?
一、拒绝吃碘盐?
我们人体虽然不大,但内部隐藏着大大小小的器官,这些器官维持着人体活动的正常运转。
在人体小小的脖颈当中,存放着人体内的最大内分泌器官,这个器官形状类似于蝴蝶,并隐藏在喉结下方,这就是甲状腺。
甲状腺会合成和释放甲状腺激素,而甲状腺激素会随着血液进入人体的其他器官,帮助人体进行代谢。
除此之外,它还会帮助人体进行正常的生长和发育,同时还能帮助人体调控体温。
也就是说甲状腺在心血管系统,神经系统等方面都有着至关重要的作用。
然而在统计癌症的相关数据中,甲状腺癌症的患者数量正在与日增加。
我们百姓普遍认为甲状腺功能出现问题是摄入盐过量而导致的。
的确碘盐过量会导致甲状腺激素分泌异常,因为碘盐会攻击甲状腺,让甲状腺免疫系统出现异常。
甲状腺会因此发生炎症,长期下去可能就会导致甲状腺癌症发生。
而甲状腺异常之后,它分泌合成的甲状腺激素也会发生变化。
激素水平的不稳定会刺激细胞生长分化,这就容易造成癌细胞在甲状腺上分裂形成。
那么这是不是意味着我们不能吃碘盐呢?
其实不然,虽然碘盐摄入异常是引发甲状腺癌的一项原因,但除了这项原因之外,甲状腺癌还与辐射,基因,遗传等有关。
更重要的是人体不能缺少碘盐的摄入,因为碘是人体必需的微量元素之一。
碘盐摄入过量可能会导致甲状腺激素合成异常,但如果不摄入碘盐,甲状腺激素就无法进行合成。
人体不能缺少碘,为什么要摄入碘盐呢?
这是因为人体自身无法生成碘,只能通过摄入碘盐去获取碘,从而让甲状腺激素进行合成。
如果碘不足,甲状腺功能会减退,甲状腺还会肿的。
严重时会影响到大脑和中枢神经的发育,让人的智力发育不全,不过这种现象通常会出现在婴幼儿时期。
所以说碘盐虽然可能会导致甲状腺癌发生,但我们还是需要吃碘盐,因此我国是倡导食用加碘盐的。
这是由于我国碘不足,很多国民因缺乏碘而患上甲状腺疾病。
为了防止这一切发生,我国从1995年开始实施在实验当中添加碘酸钾的策略。
只是碘虽然不可或缺,但也不能过量摄入。
要知道物极必反,如果碘摄入过量就会导致甲状腺功能亢进,其中甲状腺癌就是因为碘摄入过量导致的。
按照世界卫生组织推荐,成人每天应该摄入150微克的碘,如果摄入量超过两倍,则意味着过量。
有些人单纯的认为吃盐或是吃咸菜吃的少,就不会摄入太多的碘。
但实际上很多食物当中都富含碘,所以说想要控制碘盐摄入,不仅要控制烹饪手法,还需要了解食物当中的碘含量。
这样才能有效防止甲状腺癌发生,有一种食物就被称为是“碘盐大户”,它的碘含量是咸菜的20倍。
如果经常摄入这种食物,就会导致碘摄入量过大,这种食物是什么呢?
二、不吃咸菜也不行?
随着社会的发展,人们越来越重视养生。知道病从口入的道理,人们非常关注食物安全问题。
大多数人都知道,重盐食物对人体是非常不好的,这些食物不仅会给人体造成负担,同时也是碘摄入量过高的元凶。
我们在做饭时都离不开咸盐,它会让餐食更加美味。一般情况下,人们不会把咸盐放太多,因为放太多反而会破坏食物的美味。
所以说人们说的重盐食物,并不是指放过量的盐,而是指一些用盐酿造出的食物,其中包括咸菜,豆腐乳等等。
这些食物的做法就是用盐腌制而成,这样一来咸盐也不会破坏食物的美味,但我们在吃这些食物时会在无形之中摄入碘过量。
为了控制碘的摄入,人们开始学着清淡饮食,开始避免吃咸菜等食物。
可就算这样,很多人还是中招,患上甲状腺癌,难道说不吃咸菜也不行?
的确有一种食物的含碘量是咸菜的20倍,医生也表示,如果不想让甲癌缠身,就要少吃这类食物。
这类食物就是海产品,其中包括海带、紫菜、海鱼等等。
我们都知道海水是咸的,这就是因为海水当中聚集了丰富的碘,海产品生活在海水当中,它也会吸收足够的碘。
像海鱼它们会吃海水当中的浮游生物或是其他有机物,海水当中的碘自然会形成化合物累积到它们体内。
至于海草包括海带,紫菜和裙带菜等等,它们属于海藻类食物,其中的含碘量会更高。
我们日常生活当中吃的碘盐碘含量只能达到2000~3000μg/100g,而海带就可达到36240μg/100g。
一些人不常吃海鱼,但海带是非常常见的食物,海带可以用于拌凉菜,还能用于炖汤等等。
因为海带价格实惠,所以它经常出现在人们的日常生活当中。
再加上海带也属于一种海产品,它的营养价值不容小觑。
海带当中含有膳食纤维,钙,铁等营养素,这些营养素可以促进人们的消化系统。
海带当中的昆布多糖还能抑制肿瘤细胞,激活免疫细胞。
三高患者也可以食入海带,因为海带当中还有盐藻多糖,这种物质也能帮助消化,还能控制血糖和血压。
所以说摄入海带也是必要的,只是海带不能多吃,如果摄入量过高,就会导致碘含量摄入超标。
有些人对海带的烹饪方式是腌制,这就意味着他们要在海带上继续加盐,本身海带的含碘量就很高,再加上碘盐,它的含碘量自然会超标。
食入腌制海带就等于食入了过量亚硝酸盐,这种物质会在人体当中形成亚硝胺,也就是一种致癌物质。
由此可见,最可怕的不是海带,而是盐渍海带。
对于这种食品更要少吃,这样我们才能保护好甲状腺。
除了少吃这类海产品之外,生活当中我们还可以通过什么方式来保护甲状腺呢?
三、甲状腺的健康
想要让甲状腺更加健康,除了不吃含碘过高的食物之外,还应该多吃一些优质蛋白质或碳水化合物。
这是根据甲状腺的不同情况,更加合理的调整自己的饮食结构。
如果是甲减患者就应该补充优质蛋白质,比如豆类,奶制品等等。
而甲亢患者就需要补充碳水化合物,以此来让身体更加健康。
甲状腺癌的发生除了与摄入碘过量有关之外,还与辐射有关。
因此我们要避免颈部长期接触放射线,或是长期处于辐射环境。
如果需要做影像学检查也应该保护好颈部,以此来保护甲状腺避免辐射。
除了以这样的方式养护甲状腺之外,我们还需要进行劳逸结合,让身体各项功能正常运转。
如果身体过度劳累或是心理压力过大,都可能会让身体内部攻击甲状腺。
通过养护甲状腺就可以更好的预防甲状腺癌,不过想要更好面对甲状腺癌,最好的方式就是要早检查,早治疗。
甲状腺癌前期还有治愈的可能,如果拖到中晚期,甲状腺癌就会难以治愈。
所以当我们身体上出现淋巴结肿大、甲状腺结节、声音嘶哑、吞咽困难、呼吸困难甲状腺疼痛的情况,一定要及时就医检查。
像是甲状腺结节和淋巴结肿大,通常可以利用触摸的方式发现。
其他典型症状会更加明显一些,只是很多人掉以轻心,没能看出身体的呼救才酿成大祸。
结语
甲状腺是人体非常重要的器官之一,因此我们需要摄入合适的碘让其正常运行。
很多甲状腺癌患者都来自于沿海地区,这就提醒沿海地区的人群要避免摄入太多海产品,或是需要在烹饪过程中选择无碘盐。
如果是内陆山区等缺碘严重的地区,就需要给身体补充碘,可以适当食用加碘盐和含碘量高的食物。
妊娠期和哺乳期妇女身体同样对碘需求量增加,也可以多摄入一些碘。
你有甲状腺疾病方面的问题吗?
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