夏天,这八道家常菜要常吃,清热润燥营养美味,吃出健康好身体

夏天,我们的第一感觉就是非常热,身体容易上火,经常觉得没胃口,做饭菜也成了一道难题。夏天的菜谱,主要以清淡为主,少吃烧烤、辛辣油腻食物,避免上火。夏天,可以常吃这八道菜,清热润燥营养好吃,可以给身体补足营养,又不怕干燥上火,易吸收易消化,全家老少皆宜,一起吃出健康好身体,顺利过夏天,下面一起来看看这八道菜的做法步骤吧。

一、丝瓜口蘑牛肉汤

夏天,这八道家常菜要常吃,清热润燥营养美味,吃出健康好身体

准备食材:丝瓜,口蘑,牛肉,葱花,蒜末。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块。口蘑清洗干净后切成片。

2、牛肉清洗干净切成片,加入淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油,油热后放入口蘑和丝瓜一起翻炒,炒软后放入适量清水,盖上盖子煮五分钟。

4、接着放入腌制好的牛肉,继续煮三分钟煮熟,最后加入食盐调味,即可出锅开吃。

二、苦瓜炒牛肉

夏天,这八道家常菜要常吃,清热润燥营养美味,吃出健康好身体

准备食材:苦瓜,牛肉,蒜末,豆豉。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片,加入料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、苦瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗干净后对半切开,挖掉里边的瓜瓤,再切成薄片。

3、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入苦瓜焯水煮至断生,捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油,油热后放入蒜末和豆豉炒香,再放入牛肉翻炒一会儿,炒至变色后放入苦瓜翻炒均匀。

5、食材炒熟后,加入适量食盐调味,翻炒几下即可出锅装盘开吃。

三、丝瓜炒白玉菇

夏天,这八道家常菜要常吃,清热润燥营养美味,吃出健康好身体

准备食材:丝瓜,白玉菇,蒜末。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块。白玉菇清洗干净沥干水分。

2、起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入丝瓜和白玉菇翻炒均匀。

3、加入食盐、蚝油、胡椒粉调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘备用。

四、西葫芦炒肉

夏天,这八道家常菜要常吃,清热润燥营养美味,吃出健康好身体

准备食材:西葫芦,瘦肉,蒜末。

做法步骤:

1、西葫芦表面撒上食盐,搓洗干净后切成薄片。

2、瘦肉清洗干净切成片,加入生抽和淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒,炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入西葫芦翻炒一会儿,淋入一点清水煮三分钟煮熟。

5、接着放入瘦肉翻炒均匀,就可以出锅装盘开吃。

五、冬瓜口蘑肉丸汤

夏天,这八道家常菜要常吃,清热润燥营养美味,吃出健康好身体

准备食材:冬瓜,口蘑,猪肉,葱花,姜丝,葱段。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、口蘑清洗干净切成片,冬瓜削掉外皮,洗净后切成片。

3、起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再放入口蘑和冬瓜翻炒一会儿,炒至断生后放入清水煮开。

4、水开后,把肉末团成丸子放进来煮五分钟煮熟。最后加入适量食盐调味,煮至入味即可出锅开吃。

六、豆角炒茄子

夏天,这八道家常菜要常吃,清热润燥营养美味,吃出健康好身体

准备食材:豆角,茄子,红椒,蒜末。

做法步骤:

1、豆角清洗干净切成小段,茄子清洗干净切成小块。红椒去蒂,洗净后切成条。

2、起锅烧水,油热后放入茄子翻炒一会儿,炒至表面变色,炒软后盛出备用。

3、再次起锅烧油,油热后放入豆角翻炒一会儿,炒至断生后放入茄子和蒜末,加入食盐、生抽和蚝油调味,翻炒均匀后淋入一点点清水,焖煮三分钟。

4、煮熟后放入红椒翻炒几下,炒熟即可出锅装盘开吃。

七、绿豆芽炒鸡蛋

夏天,这八道家常菜要常吃,清热润燥营养美味,吃出健康好身体

准备食材:绿豆芽,鸡蛋,葱花。

做法步骤:

1、鸡蛋打入碗中搅散,绿豆芽清洗干净。

2、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后炒散,盛出备用。

3、锅中底油,放入绿豆芽,开大火翻炒一会儿,炒软后倒入鸡蛋。

4、加入生抽、蚝油、白醋和食盐调味,翻炒均匀炒至入味,撒上葱花即可出锅开吃。

八、黄瓜炒鸡胸肉

夏天,这八道家常菜要常吃,清热润燥营养美味,吃出健康好身体

准备食材:黄瓜,鸡胸肉,蒜末。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净切成小块,加入料酒、生抽、蚝油和料酒,抓拌均匀腌制十分钟。

2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗干净后切成小块。

3、起锅烧油,油热后放入鸡胸肉翻炒,炒至表面微黄,炒熟后放入黄瓜翻炒均匀。

4、食材炒熟后,加入食盐和生抽调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

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